Tadas

Vietoje jūros gėrybių galima naudoti daržoves, grybus, mėsą ar dar kažką, ką mėgstate. Svarbiausia pats principas. Mėgstu skanius, bet nesudėtingai pagaminamus patiekalus. Taigi reikės:
1. 400 g. makaronų
2. 300 g. fermentinio sūrio
3. 400 g. jūros gėrybių
4. 400 g. smulkintų pomidorų indelis
5. keli šaukštai majonezo
6. alyvuogių aliejaus
7. įvairių prieskonių: česnako, raudonojo svogūno, raudonėlio, baziliko, pipirų, druskos

Išverdame makaronus ir sudedame į kepimo skardą ir pabarstome ~ 100 g. tarkuoto fermentinio sūrio.
Aliejuje pakepiname svogūną ir sudedame jūros gėrybes ir smulkintą česnaką. Šiek tiek pakepiname ir supilame į atskirą indą ar tiesiog paliekame nuošalyje, jei turite kelias keptuves.
Kitoje keptuvėje pakepiname česnaką ir supilame smulkintus pomidorus, ant silpnos ugnies šiek tiek pakaitiname, įdedame druskos, baziliko, raudonėlio. Supilame kepintas jūros gerybes ir leidžiame pasitroškinti.
Keptuvės turinį tolygiai paskirstome ant kepimo skardoje esančių makaronų ir pašauname į iki 200 laipsnių karščio įkaitintą orkaitę. Kepame 10 min.
Išimame ir dedame ploną sluoksnį majonezo. Pabarstome raudonėliu. Tada tolygiai paskirstome ~ 200 g. tarkuoto fermentinio sūrio ir dar pabarstome raudonėliu. Kepame dar 10 min. arba kol sūris gražiai apskrus.
Išėmus galima pabarstyti smulkintais šviežio baziliko lapeliais.

Svarbu nepersistengti su prieskoniais, jų naudoti pagal skonį. Visos proporcijos žinoma gali keistis pagal jūsų pageidavimą. Skaniausiai gaunasi, kai nebaisu eksperimentuoti skanaus!

Labai paprastas ir greitai paruošiamas tuno salotų receptas. Šis receptas geras tuo, kad galima improvizuoti. Naudoti įvairius padažus. Pateiksiu pagrindinius salotų ingridientus, jų proporcijas nesunkiai nustatysite patys, nes kokia porcija tinka man, nebūtinai tiks kitam

Tuno gabaliukai savo sultyse
Kininis kopūstas
Pomidoras
Virtas kiaušinis
Alyvuogės
Svogūnas, raudonasis atrodys gražiau, bet tiks ir baltasis
Druska, juodieji pipirai
Alyvuogių aliejus
Balzaminis vyno actas arba geriau spaustos citrinos sultys, actas žinoma suteikia kitokį skonį nei citrina, tačiau nėra toks sveikas dalykas

Viską supjaustome nedideliais gabaliukais ir sluoksniais sudedame lėkštėje, apšlakstome citrinų sultimis arba vyno actu ir alyvuogių aliejumi. Skanaus

O jeigu tuno nemėgstate ar šiaip šaldytuve nėra, tai galima pakeisti tuną skrudinto batono gabaliukais, taip pat labai skanu. Improvizuoti smagiausia!

Saldžiarūgštės vištienos receptas tinkamas gaminti netik vištieną, bet ir kitokią mėsą. Saldžiarūgštė kiauliena ar saldžiarūgštė jautiena ar net saldžiarūgštė žuvis gali būti gaminama remiantis vienu receptu. Viskas labai paprasta ir svarbiausia greitai pagaminama.
Kaip ir minėjau, tiks bet kokia patinkanti mėsa (čia receptas naudojant 500 g mėsos). Jos kažkaip specialiai ruošti nereikia. Užtenka supjaustyti nedideliais gabaliukais, papipiruoti, padruskuoti ir apvolioti kukurūzų krakmole (nenaudokite bulvių krakmolo). Kuo mažiau naudosite birių prieskonių mišinių, tuo geriau. Visi tie birūs prieskonių mišiniai turi mononatrio gliutamato, žymimas E-621, tad geriau jo vengti, kaip ir traškučių. Nenuodingas, bet kam jo reikia? Nereikia.
Tegu mėsa palaukia, kol bus ruošiamas padažas. Padažui reikės 3-4 valgomųjų šaukštų gero sojos padažo. Naudoju Kikkoman padažą, kuris pasižymi švelniu skoniu. Visi kiti būna kažkokie tiršti ir sūrūs. Taip pat 2 valgomųjų šauktų medaus. 3 šauktų išspaustos citrinos sulčių. Galima dar pagardinti ananasų sultimis, bet pilnai užtenka: sojos, medaus ir citrinos. Medų reikia ištirpinti sojoje ir jam ištirpus supilti citrinos sultis.
Taigi pradedam kepti mėsą. Priklausomai nuo to, kokia mėsa, kepimo laikas skirtingas. Vištiena ir žuvis kepa trumpiausiai, kiauliena ir jautiena ilgiau. Tuo pat metu pradedam virti ryžius. Kai iki mėsos iškepimo liko kokia 5 min, supilam padažą į keptuvę ir sumažinę ugnį leidžiam paburbuliuoti.
Kai jau beveik viskas iškepė, bet dar ne visai, na liko kokia 1-2 min. Įpilam 50 g degtinės. Pabandykit. Nesu tikras, ką tai duoda, bet pabandžiau, patiko ir manau, kad verta. Pamaišom.
Jei norit, kad masė būtų tirštesnė, ištirpinam 1 valgomąjį šaukštą kukurūzų krakmolo su 1-2 šaukštais vandens ir visą tą masę supilam į keptuvę. Pamaišom, nes greitai pradės tirštėti. Viskas. Skanaus!

Visi kalba, kad čia revoliucija. Vokietis pagamino dviratį elektriniu varikliu, pavadino ErockIT. Ką manote? Tikrai smagu lėkti tokiu greičiu ir nulinės emisijos! Tik kaina tokia sakyčiau didelė, kuri šią revoliucija pavers tik evoliucija. Aišku masinė gamyba viską pastatytų į savo vietas, tačiau kol nebus išsunktas paskutinis naftos lašas, tol naftos magnatai tokias iniciatyvas stabdys ir kaišios pagalius į ratus.

Norint pamatyti pingviną laisvėje, nebūtinai reikia važiuoti toli ir kur šalta. Galima ir arčiau. Pavyzdžiui, į Saaremaa salą Estijoje. Labai nustebom, kai fotografuojant 1 metro atstumu pingvinas sau toliau kedeno plunksnas. O gal čia ne pingvinas? Mūsų keliautojų būrelis nusprendė, kad tai būtent jis.
Porą savaičių keliaujant dviračiais Latvijos pajūriu ir Estijos Saaremaa saloje teko pamatyti daug gražių dalykų, o kai ką ir užfiksuoti pavyko su sena rusiška foto kamera Smena 8M.

Trumpas foto pasakojimas http://flickr.com

Trumpas video iš tradicinio Vilniaus ralio 2008 m. Daugiau foto / video medžiagos rasite http://forum.xtra.lt (1) ir http://forum.xtra.lt (2)

Nežinau ar tai itališka pica, ar ne. Itališką picą, ko gero, tik Italijoje galima valgyti, o visa kita tik bandymas tai imituoti. Nevalgiau picos Italijoje, bet noriu pasidalinti paprastu gardžios picos receptu.

Receptą išskaidysiu į kelias dalis: picos tešla, padažas ir tai, ką dedame ant viršaus.

Picos tešla. Kad picos pagrindas būtų kuo panašesnis į tą picą, kurią valgote savo pamėgtoje picerijoje, reikia naudoti specialius Malsenos miltus picoms gaminti. Neklauskite kodėl, nesu aš miltų specialistas, tiesiog picos padas gaunasi tikrai skanus, kaip tikros plonapadės picos. Tik yra vienas negeras dalykas: instrukcija ant pakuotės, kaip kepti picą, yra visiškai netinkama. Iš 500 g miltų išeis 2 vidutinio dydžio picos (30 cm). Vienai picai (250 g miltų) reikės apie 120 ml vandens, bet geriau mažiau, nei per daug, nes paskui bus sunku iškočioti blyną. Ir 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus. Alyvuogių aliejus tikrai duoda kitokį skonį, nei tarkime saulėgrąžų ar rapsų. Į dubenį supilame miltus, šiltą vandenį ir aliejų. Maišyti reikia tol, kol masė bus vientisa ir nelips prie pirštų. Tada uždengti ir palikti šiltoje vietoje kilti maždaug 1 val. Dėmėsio! Tokį padą reikia kepti ne ilgiau kaip 10-12 min. Iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje! Ant pakuotės nurodyta per didelė temperatūra ir per ilgas kepimo laikas. Kai dariau pagal Malsenos “receptą” padas gavosi kaip akmuo.

Kol tešla kyla, pasidarome marinara padažą. Read the rest of this entry »

Pamaniau, kad būtų gerai sudėti į vieną vietą, kokie dviračių žygiai Lietuvoje planuojami 2008 m. vasarą. Tikiuosi, kad šis sąrašas padės ne vienam dviračių turizmą mėgstančiam žmogui išsirinkti, koks dviračių žygis Lietuvoje (aplink Lietuvą) vertas dėmesio, atitinka jėgas ir galimybes. Pabandysiu įvertinti žygius pagal sudėtingumą ir įdomumą (5 balų skalėje, kur vienetas reiškia mažiausią įvertinimą: lengviausias arba neįdomiausias). Galbūt reikėtų įtraukti ir daugiau kriterijų, bet šie, manau, yra svarbiausi. Tikrai nepretenduoju į išsamumą, bet jei žinote, kokį nors dviračių žygį, kurio nepaminėjau, būtinai palikite komentarą. Read the rest of this entry »

Korporacija [lot. corporatio - bendrija] 1. teisiškai įforminta asmenų grupė, kurią sieja bendri profesiniai arba luominiai interesai; Šaltinis: Tarptautinių žodžių žodynas, 1985.

Apibrėžimas labai taiklus. Vardan interesų galima viskas. Interesai šiame pasaulyje lemia viską. Viskas yra daroma dėl interesų. Interesai nebūtinai viešinami. Tikrieji interesai nebūna išsakomi. Korporacija (The Corporation) – tai dokumentinis filmas apie dideles įmones, korporacijas, kurios vardan pelno gali padaryti bet ką. Nes pelnas, tai kapitalizmo dievas. Jam meldžiasi visos įmonės. Bet kapitalizmas gali būti ir pasaulio susinaikinimo priežastis, nes žemė gali nesugebėti išlaikyti tokio besočio vartojimo, kurį ir skatina globalusis kapitalizmas (paklausykite Žinių radijo laidos Dvi pusės, tai užves jus ant kelio). Raskite galimybę pažiūrėti šį filmą, kad dar kartą suprastumėte, kas slypi po skambiais žodžiais “social responsibility”, “human rights” ir pan.

Susiję:

• Zeitgeist – laiko dvasia

Atnaujinta 2008 05 11: trumpas video iš Hansa Lizingas ralio 2008.

Atnaujinta 2008 05 06: Visi gandai išsklaidyti, Hansa Lizingo ralis 2008 (aka Vilniaus ralis) įgauna pagreiti. Paskelbtus GR žemėlapius rasite 4rally.eu.

Čia rasite Vilniaus ralio laikraštį 2008

—

Lietuvos automobilių ralis atsigauna. Dar nesenai D. Jocius paskelbė apie Citroen Xsara įsigijimą, o dabar ir S. Girdauskas pranešė, kad nusipirko Škoda Fabia WRC 2005 metų modelį. Tokie automobiliai Lietuvoje tikrai yra naujiena ir LARAČ trasose matomi gana retai (Jociaus automobilio Lietuvoje atrodo nebus galima pamatyti). Tikėkimės, kad artėjančiame Vilniaus ralyje (gegužės 10-11 d.) Girdauskas dalyvaus su naujuoju automobiliu.

P.S.: Sklando gandai, kad pirmasis Vilniaus ralio greičio ruožas eis keliuku pro Verkių malūną. Read the rest of this entry »